Wagyu Nero
Dazu passt sehr gut:
Die High End Bolognese für die Gourmet`s unter den Foodies ist nun erhältlich.
Neben den Stücken zum Kurzbraten, hat das Wagyu noch viele weitere Teilstücke, die sich perfekt für eine besondere Bolognese eignen. Durch den hohen Anteil an Fett und den charakteritischen, intensiven Geschmack von Wagyu, entsteht eine besonders dunkle und besondere Bolognese.
Weitere Zutaten sind unser klassisches Soffritto, Rotwein und Tomaten.Abgeschmeckt wurde mit Meersalz und Tasmanischen Bergpfeffer.
Das Ergebnis ist ein hochfeines Ragu, bei welchem man deutlich den intensiven Geschmack von Wagyu und der fruchtigen Tomaten wahrnimmt.
Zutaten
44% Tomaten, 29% Rindfleisch (fein zerkleinert, angebraten), Zwiebeln, Karotten, STAUDENSELLERIE, Wein (enthält SULFITE), natives Olivenöl extra, 2% Tomatenmark, Stärke, Meersalz, Sonnenblumenöl, 0,1% Tasmanischer Bergpfeffer, Schwarzer Pfeffer.
| Brennwert (kJ/kcal) | 482/116 |
| Fett | 7,9g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,7g |
| Kohlenhydrate | 3,4g |
| - davon Zucker | 2,5g |
| Eiweiß | 6,9g |
| Salz | 1,0g |
Zubereitungsanweisung: Die perfekte Zubereitung gelingt so!
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Das Produkt ist ohne Kühlung bei Zimmertemperatur haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verzehren.
Bei Bolognese
Erwärme die Bolognese in der Pfanne und gib die Pasta – noch sehr al dente – samt etwas Nudelwasser hinzu. Lass beides 1 – 2 Minuten köcheln und schwenke es gut durch. Buon Appetit.
Eine ausführliche Zubereitung inkl. Video findest du unter Wissenswertes. Hier Klicken!
Es soll nicht immer Pasta sein? Es gibt noch viele weitere Möglichkeiten. In Norditalien ist Bspw. Polenta mit Bolongese und etwas Gemüse recht verbreitet und ein echtes Soulfood.
Es soll etwas ohne „Stärke“ sein? Gefüllte Zuchini und Auberginen mit etwas Käse überbacken aus dem Ofen sind kein Fehler.
Ihr wollt weitere Ideen? Schreibt uns gerne, wir haben Ideen.
Bei Pasta
Koche die Pasta in deinem größten Topf mit 10g Salz pro L. Das Wasser muss sprudelnd kochen, wenn du die Pasta dazugibst. Ca 1 – 2 Minuten bevor die Pasta für dich fertig ist, herausnehmen und direkt mit der Soße vermischen. (Nicht abschrecken!)
Eine ausführliche Zubereitung inkl. Video findest du unter Wissenswertes. Hier Klicken!
Bei Tomaten
Die Tomaten sind ungewürzt und eignen sich für jeder Zubereitung von gekochten Tomaten.
Unsere Tomaten haben so viel Geschmack, dass diese bereits ca. ½ h leicht geköchelt mit etwas Fleur de Sel und guten Olivenöl ein Genuss sind.
