Rabiata Blend

Zur Abrundung deines Pastatellers haben wir etwas für dich:

Umami ist unser Lieblingswort, wenn es um vollkommenen Geschmack geht. Streng genommen stammt der Begriff aus der japanischen Küche und beschreibt die „fünfte Geschmacksrichtung". In unserer Welt steckt ganz viel davon in eingekochten Tomaten, Fleischessenzen, Pilzen und Parmesan.

Um den Geschmack deines nächsten Pastatellers (oder anderer Gerichte) zu intensivieren, haben wir die Umami Blend-Serie ins Leben gerufen.

Rabiata – Feuer für deine Bolognese!

Für alle, die es gern schärfer mögen: Rabiata bringt genau die richtige Würze in deine Küche. Erlesene Chili mit kleinen, scharfen Körnchen trifft auf grob zerstoßenen Pfeffer – wie frisch aus der Mühle.

Dabei spielt die Schärfe auf zwei Ebenen: Der Pfeffer sorgt für den sofortigen Kick, während die Chili ihre feurige Wärme langsam entfaltet. Perfekt, um deiner Bolognese oder jedem anderen Gericht mehr Tiefe und Schärfe zu verleihen.

Foodie-Tipp: Wärme aktiviert den Knoblauch und die Chili. Also entweder direkt über die warme Sauce geben oder gleich euer eigenes Öl herstellen:
Olivenöl erhitzen, das Gewürz in ein kleines, feuerfestes Gefäß geben und nur so viel entnehmen, wie ihr gerade braucht. Hält sich mehrere Wochen.

Zutaten: Chili, Schwarzer Pfeffer

Allergene: Kann Spuren von Sellerie, Soja, Gluten, Nüssen, Senf enthalten

Marke: Foodi3s
Ursprungsland: Deutschland

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Das Produkt ist ohne Kühlung bei Zimmertemperatur haltbar.

Bei Bolognese 

Erwärme die Bolognese in der Pfanne und gib die Pasta – noch sehr al dente – samt etwas Nudelwasser hinzu. Lass beides 1 – 2 Minuten köcheln und schwenke es gut durch. Buon Appetit.  

Eine  ausführliche Zubereitung inkl. Video findest du unter Wissenswertes. Hier Klicken!

Es soll nicht immer Pasta sein? Es gibt noch viele weitere Möglichkeiten. In Norditalien ist Bspw. Polenta mit Bolongese und etwas Gemüse recht verbreitet und ein echtes Soulfood.  

Es soll etwas ohne „Stärke“ sein? Gefüllte Zuchini und Auberginen mit etwas Käse überbacken aus dem Ofen sind kein Fehler.  

Ihr wollt weitere Ideen? Schreibt uns gerne, wir haben Ideen.  

Bei Pasta 

Koche die Pasta in deinem größten Topf mit 10g Salz pro L. Das Wasser muss sprudelnd kochen, wenn du die Pasta dazugibst. Ca 1 – 2 Minuten bevor die Pasta für dich fertig ist, herausnehmen und direkt mit der Soße vermischen. (Nicht abschrecken!) 

Eine  ausführliche Zubereitung inkl. Video findest du unter Wissenswertes. Hier Klicken! 

Bei Tomaten 

Die Tomaten sind ungewürzt und eignen sich für jeder Zubereitung von gekochten Tomaten. 

Unsere Tomaten haben so viel Geschmack, dass diese bereits ca. ½ h leicht geköchelt mit etwas Fleur de Sel und guten Olivenöl ein Genuss sind.