Pomodorini di Collina

Von unserem Tomatenhersteller haben wir unsere favorisierte Sorte, wenn es mal eine schnelle Pasta al Pomodoro sein sollte.

Pomodorini bedeutet einfach nur kleine Tomaten und ist bei uns meist unter dem Wort Kirschtomaten bekannt. „Di Collina" heißt aber „am Hügel" und diese Tomaten wachsen am Fuße des Vesuv auf besten Vulkanterroir. Dadurch werden diese kleinen Freunde besonders süß und lecker.

Einfach nur schnell in der Pfanne geschwenkt, etwas Knoblauch, gutes Olivenöl und frischer Basilikum… Das wäre mal eine von vielen Optionen.

Zutaten:
Kleine Hügeltomaten, Tomatensaft, Zitronensäure

Marke: La Bella
Ursprungsland: Italien

Füllmenge: 390g

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Das Produkt ist ohne Kühlung bei Zimmertemperatur haltbar.

Bei Bolognese 

Erwärme die Bolognese in der Pfanne und gib die Pasta – noch sehr al dente – samt etwas Nudelwasser hinzu. Lass beides 1 – 2 Minuten köcheln und schwenke es gut durch. Buon Appetit.  

Eine  ausführliche Zubereitung inkl. Video findest du unter Wissenswertes. Hier Klicken!

Es soll nicht immer Pasta sein? Es gibt noch viele weitere Möglichkeiten. In Norditalien ist Bspw. Polenta mit Bolongese und etwas Gemüse recht verbreitet und ein echtes Soulfood.  

Es soll etwas ohne „Stärke“ sein? Gefüllte Zuchini und Auberginen mit etwas Käse überbacken aus dem Ofen sind kein Fehler.  

Ihr wollt weitere Ideen? Schreibt uns gerne, wir haben Ideen.  

Bei Pasta 

Koche die Pasta in deinem größten Topf mit 10g Salz pro L. Das Wasser muss sprudelnd kochen, wenn du die Pasta dazugibst. Ca 1 – 2 Minuten bevor die Pasta für dich fertig ist, herausnehmen und direkt mit der Soße vermischen. (Nicht abschrecken!) 

Eine  ausführliche Zubereitung inkl. Video findest du unter Wissenswertes. Hier Klicken! 

Bei Tomaten 

Die Tomaten sind ungewürzt und eignen sich für jeder Zubereitung von gekochten Tomaten. 

Unsere Tomaten haben so viel Geschmack, dass diese bereits ca. ½ h leicht geköchelt mit etwas Fleur de Sel und guten Olivenöl ein Genuss sind.